もやしは流水で軽く洗って準備してください
最近はきれいに映ってるから しっかり洗ってるよ
なくても大丈夫です
豆もやしが嫌いな方や、新しい
食感をお探しでしたらキャベツやキノコ類を
入れていただいて結構です シャキシャキとした食感のせいで
入れてあげるものなので

玉ねぎは細く千切りにして準備します。
玉ねぎはお湯が沸いたら入れるので
少し厚くても大丈夫です
入れなくてもいいけど、代替できるような
野菜は香りが強くなければo.k

青陽唐辛子は細かく刻んで準備します。
僕は辛いものが苦手なんだけど、ペク·ジョンウォン先生が
言われた通りにしたら辛すぎました。
辛いものが苦手な方はシャキシャキ
唐辛子もいいと言ったので、ぜひ入れてください

なべにお湯を沸かして沸かしてください

その間冷ラーメンの冷たくて
冷たいスープを作ってくれます
広い器に水を紙コップ1個ほど入れて
粉末スープを入れてかき混ぜてください
スープがよく溶けるようにしてくれるんですが
溶けないと思ったら
ぬるま湯にスープをタレと混ぜて
冷蔵庫に入れてから冷たく召し上がってください。

ここに醤油、砂糖、酢を各2さじずつ入れてください
甘酸っぱい冷やしラーメンの冷やしラーメンのスープは出来上がりです

湯が沸いたらもやしの具スープ
麺と玉ねぎを入れて煮込んでください
麺より遅く火が通る材料を先に入れてから
少し火が通ったら麺を入れてもいいですよ
私は二転三転しているので
玉ねぎを抜いたんですよね？(´;ω;｀)
皆さんは必ず入れてください

冷水ですすぐと麺が少し硬くなるから
十分に沸かしてください
僕は串焼き麺が好きなんですけど、 今回のレシピでは
本当にぶくぶく吹くんじゃないかな？ と思うほど
沸かしてこそ冷水と氷水に出会った時
麺が固くなりません
もちもちになりますよね！

茹でた麺と材料を冷水で洗い流してください
そして氷をある程度入れて
もう一度すすぎます。

水気を切って器に盛ってさっき準備しておいた
きゅうりとカニカマ青唐辛子の薬味をのせてください
半分は薬味にのせて、半分は
出汁に入れてあげました

麺の上に出汁をかけると超簡単
ペク·ジョンウォン冷ラーメンのレシピ完成です

本当に簡単で簡単なんですが
僕は辛いものが苦手なんですけど、 この辛さは
すっきりしながらもすっきりとした辛さでした。
ここにごま油一滴とゴマを入れると
香ばしさが倍増してもっとおいしそうでした

汁一滴も残したらもったいないくらい
口にくっつく味でした
冷やしラーメンを初めて味わいましたが、これから夏の間ずっと
ラーメンを食べる時はこれだけ食べます