Name: [レシピ/ホームクック] ナスの再発見、焼きナスサラダ作り
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ナス 2ea; ミニトマト 20~30一切れ; サンチュ 少し; ニンニク 4ea; ニンニク粉 少し; 塩 少し; コショウ 少し; レモン汁 1T; ズッキーニ 1/2ea; オリーブ油 適当に; オリーブ油 3T; 濃口醤油 3T; お湯 3T; バルサミコクリーム 2T; ごま油 1T; はちみつ 1T; 刻んだニンニク 1T; ワケギ 1ea

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[レシピ/ホームクック] ナスの再発見、焼きナスサラダ作り

ナスをベースにしたホームブランチをご用意しました。ナスが好きだったんだ…？と思えるなすの再発見。焼きナスサラダのレシピをお教えします^^

2 人分

20 分以内

하지빵

材料

ナス

2ea
ミニトマト

20~30一切れ
サンチュ

少し
ニンニク

4ea
ニンニク粉

少し
塩

少し
コショウ

少し
レモン汁

1T
ズッキーニ

1/2ea
オリーブ油

適当に
オリーブ油

3T
濃口醤油

3T
お湯

3T
バルサミコクリーム

2T
ごま油

1T
はちみつ

1T
刻んだニンニク

1T
ワケギ

1ea

調理順: STEP 1/13

YouTubeのジュンTVを参考にして発展させたレシピです。ナスサラダで素敵なホームブランチが完成できますので、一緒に挑戦してみましょう！
まず材料です。
材料からすでに色とりどりでとてもきれいですよね！

STEP 2/13

まず枝はきれいに洗って蛇口を開け、長く3等分に切ります。この段階でズッキーニもナスと似た厚さに切って準備してください。

STEP 3/13

ナスとズッキーニにはニンニクパウダーと塩、コショウを適当に振りかけます。もし家にニンニクパウダーがなければニンニクを切って枝にこすりつけてニンニクの香りをつけてください^^

STEP 4/13

ネギ、ニンニク、トマトはこうやって切って準備してください！ミニトマトは食べやすく切りますが、盛り付けによって切らなかったり、横または縦に切ったり、お好みでご用意ください！

STEP 5/13

そして、もしトマトソースがあればナスに塗って、なければミニトマトを切ってナスの上にトマト汁を絞ってかけます。
続いてオリーブオイルをナスの前後に全体的に振りかけ、ナスが豊富なソースをよく含むようにお待ちください！

STEP 6/13

グリルパンを熱し、オリーブオイルを適量取り囲み、枝を表と裏のこんがりと焼きます。

STEP 7/13

鮮明に描く跡がつくほど、はるかにおいしそうに見えるかもしれません^^

STEP 8/13

ナスを焼き終えてしばらく冷ましている間、グリルパンにさっきナスにつけてくれたトマトもそのまま入れて、ズッキーニと一緒にもう一度焼いてください！

STEP 9/13

3等分1本のうち真ん中の部分は残しておき、片面が丸くなっている枝はすべて食べやすく切ってください！

STEP 10/13

ソースは用意された材料をすべて入れて混ぜればいいです^^

STEP 11/13

ミキシングボウルにサンチュを食べやすい大きさに切って入れ、ニンニク、トマト、ワケギ、切ったナスとズッキーニまですべて入れて、好みに合わせて味を見ながらソースを少しずつ入れてください！

STEP 12/13

今度は鼻歌を歌いながら好きな器を選んで、おいしく作った焼きナスサラダをのせてください。僕たちは家にあったリコッタチーズも少し添えてみました^^

STEP 13/13

焼きナスサラダはパンにもよく合うし、オムレツ、ハムにもよく合うので、好きな他の食べ物と一緒に食べるのにいいです^^ おいしい一食を召し上がってください！