豆乳素麺(豆乳とスンドゥブ料理)
大豆スープがないときにだいたい良い豆乳とスンドゥブを使ったコングクスを紹介します
3 人分
15 分以内
ariel1007
材料
  • そば麺
    200g
  • 豆乳
    500ml
  • スンドゥブ
    1荷造りする
  • ピーナッツバター
    2T
  • キュウリ
    1/4ea
  • 卵
    2ea
  • 塩
    少し
調理順
STEP 1/8
きゅうりの1/4個は薄切りにする
STEP 2/8
卵2個は塩水で10分ほど煮る
STEP 3/8
強火で沸騰したお湯にそば200gを入れる
STEP 4/8
ミキサーに豆乳500ml、スンドゥブ1パック、ピーナッツジャム2T、塩を少し入れて挽く
STEP 5/8
7~8分ほど茹でる
STEP 6/8
茹でた麺は冷水でばさばさ
STEP 7/8
塩と砂糖を入れて好みの味を調える
STEP 8/8
ボウルにゆで麺を入れ、千切りにしたキュウリとゆで卵を乗せ、豆乳スープを注ぐ
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