辛ラーメン 冷やしラーメン あっさり辛い一杯料理
辛ラーメン冷やしラーメン作ってみました 夏はビビン麺かラーメンか悩むことがたまにあるんですけれども。 ラーメンを食べるには熱いスープと一緒にしなければならないので、時には食べにくいことがありますよね。 口の中いっぱいに冷たいラーメンが食べたい時は冷やしラーメンを好む方です。 冷ラーメンはピリ辛味の良い農心冷ラーメンを探す方です。 冷やしラーメンのレシピは様々ですが、ペク·ジョンウォン冷やしラーメンのレシピを活用して作ってみました。 辛ラーメンの冷やしラーメンは辛い味が食べたくなる味なので、まろやかな味よりは刺激的な味がいいと思います。 ラーメン料理は色々表現できますが、夏には冷やしラーメンを作って食べるのもいいと思います
1 人分
15 分以内
구름달빛
材料
  • 辛ラーメン
    1ea
  • もやし
    1一握りの
  • 青唐辛子
    1ea
  • お湯
    1カップ
  • 醤油
    1TS
  • 酢
    1TS
  • 砂糖
    1TS
  • キュウリ
  • 氷
調理順
STEP 1/4
豆もやしはきれいに洗って水気を切って、青陽唐辛子はざく切って、キュウリは千切りにしてください もやしが入った冷やしラーメンはラーメンだけ食べるよりもやしのシャキシャキした食感も一緒だから味気なくいいと思います辛ラーメンが辛いので青陽唐辛子を抜いて調理してもいいと思います 辛さを中和させてくれるキュウリと一緒にやってみました
STEP 2/4
コップ1杯の水を入れ、砂糖、醤油、酢を各大さじ1杯入れ、ラーメンスープと一緒によく混ぜてください。 ラーメンスープが溶けにくいときは、お湯大さじ2にまずラーメンスープを溶かしてから水を入れて薄める方法もあります。 こうやって食べたらしょっぱくなるんじゃないかと 思ったんですけど。 氷が入って味がぴったりの冷やしラーメンだと思います。 辛いものが嫌いならラーメンの種類もまろやかな味に変えて、青陽唐辛子も抜いて調理すればいいと思います
STEP 3/4
沸騰したお湯に麺と豆もやしの具スープを入れて茹でてください。 普通ラーメンを茹でる時、4分30秒がほとんどです。 氷を入れて冷たい水を入れて冷ラーメンを食べる時は、麺が硬い感じで食感を感じることができるので、麺をもう少し火を通した方がいいと思います。 茹でた麺と豆もやしは冷水で洗って水気を取ってください。 水気を切ったもやしと麺は完成器に入れて、作ったスープを入れてください
STEP 4/4
きゅうりと青陽唐辛子をのせて氷をつければ冷やしラーメン完成です
麺を茹でる時、もう少し火を通した方が 硬い感じがしません
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