[ビーガン/菜食] にんじんラテ全粒粉ブリトー
済州の旧左邑でニンジンシーズンの終盤にもらったニンジンが残っているので、今日はニンジンを活用したブリトーを作ってみることにしました ちなみに済州の臼座は土壌の特性や天候がニンジンの生産に最適で、冬を過ごしたニンジンは甘くて本当においしいそうです 簡単だけどおいしく食べたい時に ブリトーをよく食べる方なんですけど にんじんだけでなく、家にある様々な野菜さえあれば簡単に作れます 僕が基本ベースで抜かずに使う材料は ベイクドビン、チリソース、玉ねぎくらいです 簡単すぎてレシピというものもないけど では今からニンジンを活用した ブリトーレシピを共有します まったく、みんな にんじんは脂溶性ビタミンを持っているので オリーブ油などの油と一緒に食べた方がビタミン吸収により良いのはご存知ですよね？ ​
2 人分
20 分以内
하리키친
材料
  • タマネギ
    1/2ea
  • ベイクドビン
    180g
  • チリソース
    200g
  • 即席ご飯
    100g
  • オリーブ油
    少し
  • にんじん
    1ea
  • 塩
    少し
  • オリーブ油
    11T
  • ホールグレイン·マスタード
    1t
  • レモン汁
    1~2T
  • 香辛料
    少し
  • トルティーヤ
    2~3一切れ
調理順
STEP 1/6
みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで軽く透明になるまで強火で炒める
STEP 2/6
ベイクドビン、チリソースを入れて中火で炒めてご飯を入れてよく混ぜる
STEP 3/6
にんじんは薄く千切りにして塩で和えて息を殺す(じゃがいもピーラーを活用して薄く剥いた後、ナイフで千切りにしました)
STEP 4/6
ニンジンラペソース作り(オリーブオイル1T、ホールグレインマスタード1t、レモン汁1~2T、ローズマリー、タイム、パクチーなど、好みに合わせたスパイス)
STEP 5/6
息が切れたニンジンにソース和えてニンジンラテ完成
STEP 6/6
フライパンで軽く焼いた全粒粉トティアでブリトーを作れば完成！
残ったニンジンラテは出しておいて サラダで食べたり、オープンサンドイッチで 食べてもいいですよ にんじんラテブリまたは サラダ用野菜がないのでにんじんで代替したレシピです もしかして、 にんじんが嫌いだったり、なければ サラダ用野菜を使って作ってみてください！
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