魚蒸し魚料理半乾燥マダイ蒸し料理

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魚蒸し魚料理半乾燥マダイ蒸し料理

魚料理は難しいとだけ思っていましたよね？いいえ、いいえ、違います。とても簡単でびっくりする半乾燥魚蒸し料理です。日常料理としても良く、お客様の接待料理としても遜色がありません。

2 人分

15 分以内

금금손

材料

調理順: STEP 1/6

半乾燥魚はきれいに洗い、ひれを切って食べやすく手入れしてください。胴体に切れ目を入れるともっといいです。

STEP 2/6

蒸し器に魚を入れ、料理酒、清酒などを魚に注いでください。
強火で15分蒸します。

STEP 3/6

その間にタレを作ります。刻みネギ、刻みニンニク、青陽唐辛子を茶碗ほどの器に盛り付けます。そして野菜が3分の1ほど浸かるように醤油を注いでください。唐辛子粉もスプーン一杯かけて、よく混ぜてください

STEP 4/6

完成したタレの姿はこうなります。

STEP 5/6

15分蒸した魚の上に作っておいたタレをまんべんなくのせてください。

STEP 6/6

タレをのせた後、あと5分蒸してください

タレには玉ねぎやにんじんなどの冷蔵庫の中の野菜を追加して作っていただいてもいいですよ。子供たちが食べるには青陽唐辛子が辛いけど、青陽唐辛子が実は背が高い！となります。