夏のおかず、サンチュの浅漬けの作り方、簡単なタレでおいしく!
家庭菜園にサンチュが手に負えないほど育っています。 今年はミニトマト、ナスなど夏野菜の苗を植えずにサンチュの苗だけを1枚植えたので、市場の床に座って販売してもいいほどです。 母はサンチュが好きで、サンチュが育つ前に間引きして食べて、抜いて食べますが、今年は母も忙しくてサンチュを食べる時間がありませんでした。 それで父と私が勤勉に食べてはいますが、サンチュを食べたらどれだけたくさん食べますか。 私は母のようにサンチュをたくさん食べる自信がありません。 それでサンチュの浅漬けを作ったんですが、サンチュの浅漬けを作るために家庭菜園でサンチュを間借りしたんですが、目立たないんです。 虫が食べる前に早く食べなければならないのに それでは今すぐサンチュキムチの作り方を教えます。
2 人分
30 分以内
동주키친
材料
  • サンチュ
    100g
  • リンゴ
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 唐辛子粉
    2T
  • 醤油
    2T
  • 魚醤
    1T
  • 梅液
    1T
  • 砂糖
    1T
  • ごま油
    1T
  • ゴマ
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
映像
調理順
STEP 1/6
玉ねぎは0.3cm間隔で千切りにして準備します。
STEP 2/6
リンゴは0.3cm間隔で千切りにして準備します。
STEP 3/6
サンチュは4cm間隔に切って用意します。
STEP 4/6
ボウルに唐辛子粉2T、醤油2T、魚醤1T、梅エキス1T、砂糖1T、ごま油1T、炒めたごま1T、にんにく1Tを入れてまんべんなく混ぜてタレを作った後
STEP 5/6
玉ねぎ、リンゴ、サンチュを入れてまんべんなく混ぜます。
STEP 6/6
その後、好きな器に合わせて入れ、余分な炒めたごまをかけるとサンチュの浅漬けが完成。
私はリンゴを入れたのですが、リンゴの代わりに黄色いパプリカ、赤いパプリカ、キュウリなどシャキシャキとした野菜を入れるともっと涼しくて食感がいいです。
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