手羽元や手羽先、両方使ってもいいんですが
私は棒だけ使った
好きな部位を決めてやればいいし
ハニーガーリック手羽元焼きをする前に
先に焼く前に茹でてあげるんだけど
不純物も一度除去し
生鶏をすぐに焼いてあげるには、 火を通す時間も長くかかるし
また、下手すると中まで火が通らない場合があるかもしれない
あるから一度ゆでて使ったほうがいい
まず沸騰したお湯で一度茹でてあげる過程だ

茹でて取り出した手羽元が準備できたら

一度茹でた手羽元を
油たっぷりのフライパンに入れて焼く
弱火または中火から徐々に
こんがりと中までよく火を通さないといけないので
よく火を通すことが大事

火を通すうちに玉ねぎとネギを細かくする
みじん切りにして準備しておく

こんがりと鶏を焼く

油で手羽元をよく焼いてあげると
鶏油も出るんですが
棒がほぼ焼けていく頃に

刻んだ玉ねぎとネギ
そしてニンニクを入れて 一緒に炒めてくれるんですが
野菜をあらかじめ入れない理由は
最初から一緒に入れたら
手羽元を焼くのにかなり時間がかかるので
野菜が焦げてしまうかもしれないので
鶏がほとんど火が通った時
にんにく、たまねぎ、ねぎを入れて味と香りを出すのが
ポイントだ

油科
ニンニク、玉ねぎ、ネギが出会って
香りも良くなって味も良くなっている
ニンニクはたくさん入れても 僕は大丈夫だと思って
たっぷり入れる方なんだけど、 ニンニクの香りが嫌なら
調節して入れればいいんだ

よく和えながら焼いてあげて
最後に
塩、コショウで味を調えて
蜂蜜を入れて甘みを加える
蜂蜜がなければ砂糖やオリゴ糖を
入れてもかまわない

つやがさらと流れて
こんがりおいしく熟した
ハニー手羽元焼き
子供のおかずとしてもとても立派で
夜食でもいいし
ビールのおつまみとしてもいいと思います
ビールと食べたことはないけど
私はほとんどコーラと飲む方だから···www
ビールともよく合いそうだ 想像してみたら···