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ほうれん草の卵焼きの作り方四角フライパンで厚く完成

今週梅雨になるというのにじめじめしてとても暑いですね。天気のせいか料理を作るのも面倒なこの頃です。冷蔵庫を開けてみたらほうれん草のナムルが見えますね。ご飯混ぜて食べようかと思って卵焼きに決定！！四角いフライパンを活用して、きちんとした形に厚くする方法まで一緒に教えます。

4 人分

15 分以内

텐션응미

材料

卵

4一切れ
ほうれん草
食用油

調理順: STEP 1/8

おかず箱に残っていたほうれん草のナムルを取り出しました。残ったおかずを使ったのですが、茹でる前の状態で洗ってすぐ使っても構いません。
はさみを使って長さを細かく切ってください。

STEP 2/8

卵4個は流水で軽く洗って準備します。
私は大乱を使いました。大きさや本数、または中に入る野菜の量によって厚みが異なります。

STEP 3/8

卵黄を割ってまんべんなく混ぜてください。
にんじんやたまねぎなど、切れ味の野菜が残っていたら細かく刻んで合わせてください。

STEP 4/8

四角いフライパンに油を流し、加熱して卵水を薄く注ぎます。

STEP 5/8

端の端の色が変わり始めたら、折ってくるくる巻いてください。何度か薄く服を着せてくれるので、最初は破れたり切られたりしても大丈夫です。

STEP 6/8

空席に油を敷き、弱火を保った状態で残った卵水を少しずつ注ぎ、巻き戻しを繰り返します。

STEP 7/8

合間合間に卵焼きの先端をそっと持ち上げて、卵水をその間に入れてください。スムーズに繋がっていて、一重一重分離しません。

STEP 8/8

厚く作られている分、内側まで均一に焼けるように、前後はもちろん立てて火を通せば完成です。

丸いフライパンを使ってもいいですが、一定の形を作るのが大変なんですよ。真ん中の部分は厚くて、両端は薄く仕上がりますよね。四角パンで調理すると、最初から最後まで大きさが同じなので、見た目もいいですよ。

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