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鋼板なしで行う超簡単な「じゃがいもチヂミ」レシピ

最近おろし金で細かく砕かれたジャガイモチヂミがあまりありません。鋼板もないし、するのも難しいと思うからです。ダイソーで売っている小さな手動ハンドミキサー一つでおいしいジャガイモチヂミを作ることができます。鋼板なしで行う超簡単、超スピードジャガイモチヂミを真似してみてください！

2 人分

20 分以内

낭스푼

材料

ジャガイモ

3一切れ
塩

0.5T
お湯

100ml
ジャガイモでんぷん

1T
食用油

3T

調理順: STEP 1/12

じゃがいも3を楽に切ってください。ただ鋼板を使うなら切らなくてもいいです。

STEP 2/12

ミキサーにジャガイモを入れてください。鋼板をお持ちの方は皮をむいて、丸ごと鋼板を使って挽いていただければ結構です。

STEP 3/12

ミキサーにジャガイモがよく割れるほど水を入れてください。私はジャガイモの半分くらいの量を入れました。鋼板を使う方は水がなくてもいいです。

STEP 4/12

きれいにすりおろしてください。鋼板をお使いの方は、丸ごとミキサーにかけてください。

STEP 5/12

よく分かれたジャガイモをざるにふるいにかけてください。ざるの下にボールを置いて、必ず水を集めてください。ボウルの上にざるをのせてジャガイモを注いでから10分ほど置いてください！

STEP 6/12

10分経つとジャガイモの水が集まります。この水は絶対に捨てないでください！

STEP 7/12

集めたジャガイモをゆっくり捨てるとでんぷんだけが残ります。このでんぷんを使います。

STEP 8/12

水が抜けたジャガイモをでんぷんの残ったボウルに入れてください。

STEP 9/12

塩味を好みに合わせて、よく混ぜてください。もしこの過程ででんぷんが足りなくて焼きにくいようでしたら市販のでんぷんを1Tほど追加してください。

STEP 10/12

フライパンに油を多めに入れて、お玉ずつ入れてよく広げてください。もし裏返しに自信があれば、大きくしてもいいです。

STEP 11/12

前後によく火を通してください！最後は中火で10秒ほど火を通してください。

STEP 12/12

プレーティングしておいしく召し上がってください！

TIP！一つ目。ジャガイモの大きさは重要ではありません。ジャガイモの大きさは重要ではありません。食べたい量だけ切って挽けばいいです。 2つ目。ジャガイモ自体のでんぷんを捨てたり、足りない場合は市販用でんぷんは1T入れてください。結局、ジャガイモ自体の水分とジャガイモでんぷんの粘り強さで作るチヂミなので、市販用でんぷんを入れてもいいですよ。 3つ目、味付けは好みで！トッピングも好みで！トッピングはお好みでお願いします。薬味をあげるのもいいですよ。塩は味塩ならもっといいです。最後のコツ！火加減とひっくり返しが大事！じゃがいもをすりおろしたので思ったより早く火が通ります。でもひっくり返すのが難しいので、小さく焼いてみることをおすすめします。床がカリカリすると、よりよくひっくり返されます。調理映像はインスタとブログを参照してください！ 블로그 : https://blog.naver.com/tvman12/222782194008 인스타 : https://www.instagram.com/reel/CfDSg4vlwsz/?utm_source=ig_web_copy_link