じゃがいもの肩ロースのチャグリ！！！
ジャガイモが旬の最近の豚肉の肩ロースでコチュジャンたっぷり入れて作って食べるおいしいジャガイモの肩ロースチャグリレシピです。
4 人分
30 分以内
승일승훈
材料
  • 豚肩ロース
    400g
  • ジャガイモ
    2ea
  • 長ネギ
    1一切れ
  • タマネギ
    1ea
  • 食用油
    適当に
  • お湯
    適当に
  • 赤唐辛子
  • 青唐辛子
  • 濃口醤油
    2スプーンですくう
  • コチュジャン
    3スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/12
ジャガイモの肩ロースチャグリのレシピをご紹介します。
STEP 2/12
ジャガイモ、豚肉の肩ロース、玉ねぎ、長ネギを用意します。
STEP 3/12
じゃがいもは厚く切って準備します。
長ネギはざくざく切って準備します。
STEP 4/12
豚肉の肩ロースを食べやすい大きさに切って準備します。
玉ねぎも厚く切って準備します。
STEP 5/12
肩ロースチャグリのタレをあらかじめ作っておいてください。
STEP 6/12
フライパンに油をたっぷりかけた後、ネギ油を入れた後、肩ロースを一緒に炒めます。
STEP 7/12
肩ロースがある程度炒まったらジャガイモと玉ねぎを入れて炒めてください。
STEP 8/12
あらかじめ作っておいたタレを入れて一緒に炒めてください。
STEP 9/12
米のとぎ汁を適当に注いでください。
STEP 10/12
強火で切りながら中火を利用してぐつぐつ切ってください。
STEP 11/12
じゃがいもの肩ロースチャグリが完成したら、青陽唐辛子と唐辛子を少しだけ入れてください。
STEP 12/12
じゃがいもの肩ロースのチャグリが完成しました。
じゃがいも豚肉のチャグリは、最初は強火で調理して、中火、そして弱火を利用して調節しながらぐつぐつスープを煮込みながら煮るのが料理のコツです。
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