10K Recipe
家でタイ料理のパッタイ作り
家でタイ料理を作るとしたら 作りにくいような感じなんですけれども。 パッタイは意外とささっと作って食べやすい料理です。 最近はスーパーに行くとフィッシュソースやパクチーのような 材料を簡単に手に入れることもできます。 平たい麺とシャキシャキとしたもやし、 プリプリの海老と野菜の風味 コクのあるソースが調和する味は ホームストと楽しむのにぴったりです。
2 人分
30 分以内
반이짝이
材料
フォー
100g
エビ
6ea
宿主
100g
ニラ
1/2一握りの
卵
2ea
長ネギ
1ea
タマネギ
1/4ea
ニンニク
5一切れ
塩
少し
コショウ
少し
料理酒
1T
落花生粉態
1一握りの
ベトナム唐辛子
適当に
ライム
指名手配の
クラッシュドペッパー
指名手配の
高段者
指名手配の
食用油
3TS
フィッシュソース
1TS
オイスターソース
1TS
醤油
1TS
オリゴ糖
1.5TS
お湯
2TS
映像
調理順
STEP
1
/11
フォーは冷たい水で20分ほどふやかしてくれました。
種類ごとに時間が違うので
袋に書かれた時間を参考にして
麺が柔らかくなるほどふやかしてくれます。
STEP
2
/11
にんにくは薄切りにして、
ネギの香りを出す長ネギの白い部分は
ざくざく切って準備します。
STEP
3
/11
玉ねぎは千切りにして
ニラは5cmくらいの長さで
食べやすく切ります。
STEP
4
/11
海老は大さじ1、大さじ1、
塩とコショウを少しかけて下味をつけて
もやしはきれいに洗って
ふるいにかけて水気を切ります。
STEP
5
/11
パッタイソースを作ります。
STEP
6
/11
フライパンに大さじ3の食用油を敷いて
スライスしたニンニク、長ネギ、玉ねぎを入れて
香りを出しながら炒めます。
STEP
7
/11
ニンニクと長ネギの香りがしたら エビを入れて
ふやかしておいた麺とソースを入れて
一緒に炒めてください。
STEP
8
/11
材料が混ざり合えば
もやしとニラを入れます。
STEP
9
/11
材料を片方に置いた後
卵を溶かし、スクランブルを作ります。
STEP
10
/11
好みに合わせてピーナッツ粉を添えます。
STEP
11
/11
食べやすいように器に盛ってから
パクチーとライムを添えてくれました。
こうやって入れるだけでも
異国的な雰囲気がするのが
家で特別な一食を楽しむことができます。
フィッシュソースでタイの味を出してくれました。
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