[レシピ/ホームクック] タコ料理で地中海旅行の感じたっぷり、ポルポ作り
タコシェビチェに続き地中海旅行の感じがたっぷり感じられるので、ポルポレシピも一緒にお教えします^^ 地中海風タコ料理でごちそうをたくさん召し上がればいいですよ！
2 人分
20 分以内
하지빵
材料
  • タコ
    2ea
  • ジャガイモ
    2ea
  • トマト
    1ea
  • コキリインゲンマメ
    1/2一握りの
  • オリーブ
    5~6ea
  • パプリカパウダー
    5T
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • オリーブ油
    少し
調理順
STEP 1/9
タコのシェビチェと同時に作って切った形がありますが、ポルポはタコの足の形を生かしてステーキのように焼く予定なので、足のまま茹でてください。 10分ほど沸騰したお湯でゆでてください^^
STEP 2/9
次はじゃがいもを茹でてあげるんですが、こうやって模様のある包丁で切ってあげると見た目ももっときれいです^^
STEP 3/9
よく切ったじゃがいもは5~6分ほどじっくりゆでてください！
STEP 4/9
よくゆでたジャガイモはすくってパプリカパウダーをまんべんなく振りかけ, そっとシーズニングをします^^
STEP 5/9
この時、塩コショウを少し添えてもいいですよ^^
STEP 6/9
煮えたタコの足にもパプリカパウダーをまんべんなくかけ、塩、コショウをかけてシーズニングをします。
STEP 7/9
では、オリーブオイルを引いたフライパンでジャガイモを焼きます。 好みによって、僕たちのように グリーンビーンズやトマトも 一緒に焼いて添えてもいいと思います^^
STEP 8/9
シーズニングしておいたタコも焼いてくれます。
STEP 9/9
もうよく焼けた材料とオリーブがあれば、少し添えてプレーティングすれば完成です！^^
パプリカパウダーがよく燻煙されて香りも良く、あっさりして辛い味がアップします！ そしてジャガイモと他の野菜の調和とコシがあって柔らかいタコの足の食感がとても良くて本当に地中海現地で味わう料理のようにおいしいです!ww
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