10K Recipe

スイカのカクテキスイカの皮でスイカキムチを作って涼しく召し上がってみてください。

夏になると欠かせない果物がスイカ！！私もスイカが大好きで、いつも冷蔵庫にはスイカがありますが、スイカは美味しいですが生ごみがたくさん出る方なので、捨てるたびにため息をついたりします。本当に夏の生ゴミの値段の半分以上はスイカの皮の値段だと思います。今日はスイカの皮を活用してスイカのカクテキを盛り込みました。普通のカクテキよりは涼しく楽しむことができていいですよ~

4 人分

15 分以内

쌀코지일흔집밥

材料

スイカ

300g
塩

少し
刻んだニンニク

1/2スプーンですくう
魚醤

1/2スプーンですくう
梅液

1スプーンですくう
砂糖

1/4スプーンですくう
ごま塩

少し
赤唐辛子

1ea
長ネギ

1/2ea
唐辛子粉

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/7

スイカの皮は適当な大きさに切っておきます。

STEP 2/7

塩加減をしておきます。

STEP 3/7

水が出たら水は抜いておきます。これから本格的にスイカキムチを作ってみます。

STEP 4/7

赤唐辛子、青唐辛子も少し切って入れるときれいです。

STEP 5/7

よく混ぜ合わせます。

STEP 6/7

ゴマは省略できますが、私は食べる前に少しかけます。

STEP 7/7

スイカの皮で作ったスイカキムチが完成しました。妙な魅力があるスイカキムチでした。熟すにつれてよりさわやかな味がしたスイカキムチでした。