韓国人の冷蔵庫に欠かせないのが梅エキス、梅干ですよね。 私は梅エキスを入れながら、いつも梅干を一緒に入れます。 そして暑くなる前に梅干をすくって梅干の和え物にしておくんですけれども。 一年おきに食べる梅干の和え物で、肉を食べる時に欠かさず食べる必須の漬物です。 ただすくって澄んだ梅干しで食べたり、唐辛子粉だけに少し和えて食べたりするんですけれども。 食欲がない時はおかずとしてもいいし、肉と食べる時は最高です。