簡単料理中華風白菜蒸しレシピ（唐辛子油の簡単な作り方）
超簡単おつまみ！でもおいしくて手が伸びる簡単おつまみ中華風白菜蒸し作りのレシピをご紹介したいと思います。 ビジュアルもいいので、お客様の招待料理としてもいいと思います
2 人分
15 分以内
시드님
材料
  • 唐辛子粉
    1T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 長ネギ
    適当に
  • 食用油
    3T
  • 大粒の白菜
    1ea
  • 牛乳
    200ml
  • 唐辛子油
    2T
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 刻んだニンニク
    1T
  • すりおろし生姜
    1t
  • 清酒
    1T
  • 醤油
    1T
  • オイスターソース
    1/2T
調理順
STEP 1/7
材料を全部入れて電子レンジで3分ほど切って返します。
私は強弱調節ができて中程度から1分ずつ分けて回しました。
あらかじめ作っておくといいのですが、急いでいるときはこういう唐辛子油の作り方で簡単に作って使います。
STEP 2/7
白菜一つを十字に切って洗い流して水気をよく取ります。
STEP 3/7
牛乳200ml(1カップ)を上にかけてふたをして8分蒸しました。
STEP 4/7
唐辛子2種はよく刻んで唐辛子油を作ったもの、おろしにんにく、生姜を分量通りに入れて弱火で炒めます。
STEP 5/7
香りが上がったら醤油と清酒、オイスターソースを入れて炒めます。
アルコールの香りがするほどぐつぐつ炒めてくれます。
STEP 6/7
よく蒸した白菜をセットし、ソースを上に注ぐと、中国風白菜蒸し作りが完成
STEP 7/7
簡単でおいしい料理です。 私は柔らかいスンドゥブたまごスープとギアラ丼に添えて食べました。
個人的には牛バラの蒸し物とか··· 牛のともばら肉もやし蒸しのようなほのかな肉料理に本当によく合う料理だと思います。
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