Name: ペク·ジョンウォンチョップステーキ作り| A1ステーキソース活用レシピ
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉 300g; 塩 少し; コショウ 少し; 小麦粉 1/2TS; タマネギ 1ea; パプリカ 1/2ea; マッシュルーム 3ea; ニンニク 4~5一切れ; バター 20g; オリーブ油 3TS; お湯 90ml; ケチャップ 3TS; 砂糖 1TS; ウスタソース 2TS; 酢 1TS; ステーキソース 2TS; コショウ 少し

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ペク·ジョンウォンチョップステーキ作り| A1ステーキソース活用レシピ

ペク·ジョンウォン先生のレシピでチョップステーキを作ってみました！

2 人分

60 分以内

혼밥쟁이

材料

牛肉

300g
塩

少し
コショウ

少し
小麦粉

1/2TS
タマネギ

1ea
パプリカ

1/2ea
マッシュルーム

3ea
ニンニク

4~5一切れ
バター

20g
オリーブ油

3TS
お湯

90ml
ケチャップ

3TS
砂糖

1TS
ウスタソース

2TS
酢

1TS
ステーキソース

2TS
コショウ

少し

調理順: STEP 1/12

肉をざくざく切ります。
私は上のロースを使いました。

STEP 2/12

肉を適当なボールに盛って
塩、コショウをポンポンかけて下味をつけておきます。

STEP 3/12

残りの材料を用意します。
肉のサイズと同じくらい大きめに切ってください。

STEP 4/12

寝かせておいた肉に小麦粉大さじ半分を入れてよく混ぜます。

STEP 5/12

フライパンにオリーブオイル大さじ3杯程度を入れて
肉を焼いてくれます。

STEP 6/12

お肉が色がきれいになるまで焼いてから

STEP 7/12

バター20gを入れてからニンニクを入れて少し炒めてください。

STEP 8/12

にんにくがある程度火が通ったら玉ねぎを入れて透明になるまで炒めてから

STEP 9/12

水90mLを入れて

STEP 10/12

砂糖大さじ1、ウースターソース大さじ2、酢大さじ1、ケチャップ大さじ3、ステーキソース大さじ2、コショウをトントン入れてソースと材料がよく混ざるように炒めます。

STEP 11/12

ソースの感じが少しとろみがついたらマッシュルームとパプリカを入れて混ぜるように炒めてください。

STEP 12/12

すべての材料とソースがよく調和したら、火を消して皿に盛れば終わり！

最初にお肉においしい色が出るまでよく焼けていたら次の過程は楽にどんどん進めてください。