頭のついた新鮮な大正海老6匹（好きなだけ用意してください）は塩水で一度洗い、千切りにして準備します。

エビをのせるクッキングホイルに野菜油をかけておきます。

エビの背皮をハサミで半分に割ります。

半分に割れた甲殻の間にナイフを入れ、肉を半分に切ります。

半分に割れたエビに爪楊枝を使って内臓を取り除きます。

野菜油をかけたクッキングホイルの上にエビを乗せ、[料理大さじ1+塩ひとつまみ+コショウトントン]をよく混ぜた後、エビの身に塗ります。

ライム(またはレモン)1/2個の汁も塗ります。

マヨネーズを小さじ1杯ずつ海老の身の上に塗ります。（私は少し辛い味が好きでスリラチャソースを少し混ぜました。）

マサゴが神の一手!!!!(生臭さが嫌なら料理酒に漬けてすくって使用)

トビコは自分が好きなだけ上げます。

パアスリー粉をポンと振りかけます。

オーブンに入れば、すべての料理過程は終了~~

摂氏200度(華氏400度)に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。家ごとにオーブンの性能が違いますので、写真のようにガラスで見ながらエビの煮付けを随時確認してみてください。

頭までカリッと火が通ったエビの姿が見えますよね？

お皿にエビとライム(またはレモン)を添えます。

髪の毛がすーっと抜けるのを見てください。口の中に入れてサク噛んで食べると香ばしさの最高峰！

自然のカルシウムをおいしく摂取し、香ばしさを楽しみます。

食べ方は勝手に~私は頭から先にガリガリ、香ばしさを楽しんだ後に

マヨネーズのおかげで柔らかく熟して、プリプリ淡泊で香ばしい甘いエビの身にぷりぷり弾けるトビコの調和が幻想的な味に「う~~~とてもおいしい！「絶叫の味を楽しみます。
エビマサゴのオーブン焼き
週末に家族が一緒に集まります、おいしい味！楽しいエビパリ~~~いかがですか？