新じゃがいもでふわふわしたじゃがいものゆで方 じゃがいもの蒸し方
梅雨の時期に家に蒸したジャガイモがあれば、ほとんど一つのざるを一人で全部食べた記憶があるほど、お母さんが茹でてくれるジャガイモは美味しいです。 お母さんも近所の大人に教わったという新じゃがいもの蒸し方なんですが、最近は動画でもこの方法がたくさん上がってくるんですよ。今回のポコポコジャガイモの蒸し方を撮影して 僕もまた一かご全部食べました フフフその分おいしいので、ぜひ一度やってみてください。
4 人分
30 分以内
쌀코지일흔집밥
材料
  • ジャガイモ
    8~10ea
  • 砂糖
    1/2スプーンですくう
  • 2/3スプーンですくう
調理順
STEP 1/4
じゃがいもをきれいに洗ってお湯に入れて煮て沸騰したら水を捨てる。
STEP 2/4
もう一度1に水を注ぎ、2/3スプーンの塩を軽く入れてジャガイモを茹でる。
STEP 3/4
ジャガイモが煮えたら残った水を捨てて砂糖を入れる。
STEP 4/4
火をほとんど減らし、鍋にジャガイモを転がす。
ふわふわポテトの蒸し方のポイントは、途中で水を一度捨てること! ジャガイモをおいしく蒸すためには、最後に水気を切らなければならないということです。 水を注いでも水気が少し残っているので、弱火で水気を飛ばし、鍋をトントン叩きながらふわふわにするのがカギです
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