Name: 残ったチキンで作る中華料理の油淋鶏レシピ - 酒の肴、レタスサラダ、油淋鶏ソース
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 市販チキン 250g; レタス 150g; パプリカ 適当に; サラダ野菜 適当に; 食用油 少し; 濃口醤油 0.5TS; つゆ 1.5TS; 梅の砂糖漬け 3TS; レモン汁 2TS; 刻み玉ねぎ 4TS; 青唐辛子 1TS; トウガラシ 1TS

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残ったチキンで作る中華料理の油淋鶏レシピ - 酒の肴、レタスサラダ、油淋鶏ソース

食べ残しの出前チキンでさわやかにおいしい油淋鶏を作りました。作り方がとても簡単ですが、味がとてもいいです！お勧めします。

2 人分

30 分以内

하이디랑

材料

市販チキン

250g
レタス

150g
パプリカ

適当に
サラダ野菜

適当に
食用油

少し
濃口醤油

0.5TS
つゆ

1.5TS
梅の砂糖漬け

3TS
レモン汁

2TS
刻み玉ねぎ

4TS
青唐辛子

1TS
トウガラシ

1TS

調理順: STEP 1/11

残った配達チキンです。

STEP 2/11

チキンは骨は取って赤身だけ準備してください。

STEP 3/11

弱火でフライパンに油をかけずにチキンを前後にこんがり焼いてください。

STEP 4/11

玉ねぎは太く刻んで赤唐辛子、青陽唐辛子はざくざく切ってください。

STEP 5/11

パプリカは薄くスライスして、新芽野菜は洗って準備します。

STEP 6/11

分量のタレを入れてソースを作ってください。

STEP 7/11

作っておいたソースに刻み玉ねぎ、赤唐辛子、青陽唐辛子を入れて10分間置きます。
こうしてあげると玉ねぎに味が染み込んでもっとおいしいんですよ。

STEP 8/11

レタスは一枚ずつはがして流水で前後に洗ってください。

STEP 9/11

洗ったレタスはざるに入れて水気を切ってください。

STEP 10/11

お皿にレタスを一口大にちぎってたっぷり敷き、パプリカものせてくれました。

STEP 11/11

焼きチキンをのせ、若芽野菜を真ん中にのせ、ソースをまんべんなくかけてください。
シャキシャキとしたレタスと香ばしいチキン、さわやかなソースが調和した味です。
お酒のつまみとして本当にいいと思います。

残ったチキンは弱火でフライパンに油をかけずにこんがり焼くとカリカリになるそうです。