Name: インドネシアパンケーキ マルタバク マニス国民街頭おやつ作り
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: お湯 300ml; 塩 2少し; バニラ·エキストラック 2滴る; 薄力粉 250g; 砂糖 60g; 卵 1ea; ベーキングパウダー 5g; ベーキングソーダ 2g; バター 20g; チョコレートジャム 30g; 練乳 20g

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インドネシアパンケーキマルタバクマニス国民街頭おやつ作り

インドネシア最高のストリートフード、マルタバクマニスです。地域によってトランブランと呼ばれることもあります。韓国で手に入れるのが難しい材料は他のものに代替しました。

1 人分

60 分以内

요알남Mingstar

材料

お湯

300ml
塩

2少し
バニラ·エキストラック

2滴る
薄力粉

250g
砂糖

60g
卵

1ea
ベーキングパウダー

5g
ベーキングソーダ

2g
バター

20g
チョコレートジャム

30g
練乳

20g

映像

調理順: STEP 1/15

水に塩、バニラエキストラックを入れて混ぜる。

STEP 2/15

薄力小麦粉に用意した水を入れて混ぜる。

STEP 3/15

砂糖、卵を入れて混ぜ合わせる。

STEP 4/15

ベーキングパウダー、ベーキングソーダを入れて混ぜる。

STEP 5/15

準備した生地は1時間ほど冷蔵休止させる。

STEP 6/15

冷蔵休止させた生地は一度混ぜる。

STEP 7/15

油なしのフライパンに生地を入れ、弱火で焼く。

STEP 8/15

フライパンの枠に生地が付くようにフライパンを軽く回す。

STEP 9/15

泡が上がって穴があいたら、鍋のふたをして5分ほど煮る。

STEP 10/15

出来上がりのパンは半分に切る。

STEP 11/15

半分に切ったパンにバターを塗る。

STEP 12/15

チョコジャムを塗ってあげる。

STEP 13/15

練乳を塗ってあげる。

STEP 14/15

残った半分に切ったパンで覆う。

STEP 15/15

食べやすい大きさに切る。