ベーコンオクラ炒めの超簡単炒め物
漬物を作ろうとオクラを注文しましたが、いくつか残してベーコンと野菜を一緒に入れて炒め物を作ってみました オクラはベータカロチンとムシンを多量に含んでいるので健康にも良いそうですが ミューシンの粘液質のため好き嫌いはありますが、形がきれいでこれも魅力的ですね 炒め物、サラダ、チヂミ、天ぷらなど様々な料理で食べられるオクラを一度召し上がってみてください
2 人分
10 分以内
상콤달콤
材料
  • オークラ
    4ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • にんじん
    1/3ea
  • オイスターソース
    2/3T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • ごま油
  • ゴマの実
  • 食用油
    1TS
  • ベーコン
  • コショウ
調理順
STEP 1/7
オクラは見た目は唐辛子に似ています
表面にムダ毛が多いです
手袋をはめてこすったりこすったりして洗ってください
思ったより年下なので強くこすったら折れるかもしれません
STEP 2/7
用意した野菜を切って準備してください
似たような大きさに切ってください
私が用意した野菜以外にもパプリカやズッキーニなどを入れてくださってもいいですよ
STEP 3/7
私はベーコンを用意しましたが、ハムまたはスパム、ソーセージも好きです
野菜より少し大きく切りました
STEP 4/7
フライパンに食用油大さじ1とベーコン、にんにく大さじ1を入れ、にんにくが少し茶色くなるまで炒めてください
刻んだニンニクの代わりに薄切りニンニクを入れてくださればもっときれいです
STEP 5/7
用意した野菜を全部入れて炒めてください
玉ねぎが少し透明になるまで炒めてください
STEP 6/7
玉ねぎが透明になったらオイスターソース大さじ2/3を入れて炒めてください
オイスターソースが均一に混ざるまで炒めてください
味見をして薄いと感じたら もう少し入れてもいいですよ
STEP 7/7
仕上げにゴマ、コショウ、ごま油などを入れてよくかき混ぜれば完成です
オクラ保管法 一週間までは冷蔵保管が可能です 長く保管するためには洗浄して冷凍保管しておいてお召し上がりください
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