ワカメの茎炒めをさっと炒めて 簡単に作ってみてください
こりこりわかめの茎炒めは好きですか？
私は海とあまり親しくないので好きなおかずではないんですが、家によく食べる方がいらっしゃるので一度ずつ作るおかずです。
塩蔵として流通するので保管も楽なので、一度買っておいて冷凍させておいて、必要な時に取り出して作ったりします。
2 人分
30 分以内
주블로그Juboolog
- 材料
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塩蔵わかめ200g
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タマネギ1/4ea
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にんじん1/6ea
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刻んだニンニク1TS
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ごま油2TS
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ごま塩少し
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- 調理順
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STEP 1/6塩蔵わかめ茎200グラム1パックを用意しました。
玉ねぎとにんじんはほんの少しで用意しました。
お好みで準備してください。
STEP 2/6塩蔵わかめは文字通り塩漬けにしたわかめです。
そのまま召し上がれば、いやいやいやです。
しょっぱすぎます。
塩だらけのワカメの茎を水で洗って抜いてください。
一度流水で洗って塩が洗い流されるようにして、塩がすべて除去されたら冷水に10分間浸して染み込んでいる塩気を抜きます。
STEP 3/6玉ねぎとにんじんは薄く千切りにして用意しました。
STEP 4/610分が過ぎたら味見をしてください。
どれくらい塩気が抜けたのか確認してみてください。
薄すぎる。 味付けをしてください、
塩辛い。 味付けしないで炒めます:)
私が使用した製品はほとんど塩分が抜けて味付けを少し追加しました。
STEP 5/6ワカメが長いので、2、3回はさみで切ってください。
ニンニク大さじ1杯を入れて ぷるぷる炒めて
STEP 6/6野菜を入れてもっと炒めてください。
ファンをもう少し大きいところにしてこそ楽しくすることができたのに、小さいファンにして慎ましくするのに大変でしたね。
味見しながら塩が必要でしたら追加してください、私はほんの少し入れました。
そしてゴマ塩をたっぷりかけて仕上げ。
おかずがない時にしっかりおかずになってくれるワカメの茎炒め 簡単に簡単に作れます。
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