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夏の食欲がない時に食べやすい酸っぱいキムチビビン麺のレシピ、タレの割合

雨が降って暑さが和らぎましたがしばらく暑かった時、食欲がありませんでした食欲がない時は甘酸っぱい食べ物じゃないですか酸っぱく熟したキムチで酸っぱいキムチビビン麺を作ってみます家出した食欲を呼び起こすレシピです

2 人分

20 分以内

노져니

材料

熟成キムチ

250g
そうめん

2盛り付け
コチュジャン

1T
唐辛子粉

1T
梅の砂糖漬け

3T
刻んだニンニク

1T
ごま油

2T
卵

2ea
ゴマの葉

適当に히

調理順: STEP 1/15

薬味を先に準備してみます
家にエゴマの葉が多いので僕はエゴマだけを使います
サンチュやチコリーもよく似合います！
エゴマの葉のへたをナイフで切って
くるくる巻いて、ナイフで時々切ってください

STEP 2/15

ビビン麺の薬味の必須はゆで卵じゃないですか
卵も茹でてください

STEP 3/15

キムチビビン麺のタレを作ってみます
おろしにんにくを1T入れてください

STEP 4/15

唐辛子粉1T入れてください

STEP 5/15

コチュジャンたっぷり1T入れてください

STEP 6/15

梅シロップ3T入れてください
ここに酸っぱいキムチが入ると
味付けが甘酸っぱくなるんですが、
甘みが少なく感じたらいいなと思ったら
梅シロップの量を減らして作ってください

STEP 7/15

ごま油2T入れてください

STEP 8/15

酸っぱいキムチ250gを細かく切って準備してください

STEP 9/15

タレにキムチを切ったものを入れて混ぜてください
味見をして好みによってタレを追加してください

STEP 10/15

麺料理の最後でメインの麺を茹でてあげます
僕はそばを使うんですが
薄口素麺で作るともっと美味しいですよ！！
鍋に水を入れて中火で沸かしていただいて
お湯が沸いたら麺を入れてください

STEP 11/15

2人前の麺の量は200gです
そばは沸騰したお湯で6分間茹でるんですが
麺がくっつかないようにかき混ぜながら茹でてください

STEP 12/15

よく煮えた麺はふるいにかけて水を抜いて
冷たい水で麺をさっと洗って洗ってください

STEP 13/15

冷たい水で麺を洗って水を抜いてから
作ってくれたタレに入れてよく混ぜてください
甘酸っぱいタレの匂いがすごくよだれが出るんですよ！！

STEP 14/15

麺器に麺を入れてタレの上にのせて
準備しておいた薬味を載せれば完成です
本当に簡単でおいしい一食完成です！

STEP 15/15

他のおかずなしでキムチビビン麺だけ食べてもいいですよ！
冷たいビビン麺を口に入れると
暑さをいつ食べたのかと思うくらい
食欲がまた回り始めます :)
麺が好きな方々
簡単においしく作って食べられる
キムチビビン麺一食いかがですか？

そばを煮るときは、途中で冷たい水を入れる必要はありません麺がくっつかないように箸でかき混ぜながら茹でてください