夏の料理 ヨルムグクスの作り方 麺料理 週末ランチメニュー
大根若菜入りビビン麺の季節が来ましたね。 週末のランチメニューに大根の若菜入り混ぜククスを作りました。 超簡単、本当に簡単でおいしい大根若菜入りビビン麺、卵、錦糸卵をたっぷり入れたら、一食の食事としてもとても心強いですね。
2 人分
15 分以内
어부동김반장
- 材料
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そうめん2盛り付け
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卵2ea
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大根若菜キムチ2カップ
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キムチ1カップ
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コチュジャン1スプーンですくう
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ごま油2スプーンですくう
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梅の砂糖漬け2スプーンですくう
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ごま塩1スプーンですくう
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- 調理順
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STEP 1/7卵は2つ入れて
非常に薄く錦糸卵を焼きます。
STEP 2/7錦糸卵はくるくる巻いて細く千切りにします。
STEP 3/7ヨルムキムチ2カップにキムチスープを一杯入れて
コチュジャン、ごま油、梅シロップを入れてまんべんなく混ぜてビビンタレを作ります。
STEP 4/7鍋に素麺を茹でる水は多めに入れて煮込みます。
湯がぐらぐら沸いたらそうめんを入れて煮込みます。
STEP 5/7沸騰したら冷水を入れて
また沸騰したら冷水を入れて
こうやって3回繰り返してあげて
STEP 6/7冷水や氷水でバサバサとこすって洗います。
STEP 7/7混ぜ合わせにそうめんを入れて送ります。
ごま油がお好きでしたら多めに入れていただいても結構です。 ビビン麺は中麺よりはそうめんの方がコシのある食感のせいかもっとおいしいんですよ。
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