カニカマスープの作り方超簡単レシピ~！ 中華料理カニスープに劣らない味！
朝、簡単に食べる卵スープとカニカマのおかずを一緒に食べて思い出したスープ料理です。 幼い頃中華料理店を経営していた両親が作ってくれたカニスープの味を真似してみました。 中華料理に劣らずおいしくて色味もとてもきれいで、簡単に煮込んで食べやすい超簡単レシピ！ 紹介します。
2 人分
5 分以内
정야호
材料
  • カニカマ
    70g
  • 卵
    1ea
  • エノキタケ
    1/2ea
  • お湯
    1L
  • ジャガイモでんぷん
    2TS
  • お湯
    2TS
  • チキンストック
    1/2ea
  • 塩
    適当に
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    適当に
調理順
STEP 1/4
でんぷんは水と大さじ2で混ぜてください。
卵は溶いておきます。
えのきは根元を切って長さを半分に切ってください。
カニカマは半分に切り裂きます。
STEP 2/4
沸騰したお湯にチキンストックを入れて、すぐにカニカマとエノキを入れて煮込み、でんぷん水を入れてください。
STEP 3/4
スープが沸騰したら、卵水をかき混ぜて注ぎ、ゆっくりと一方向にかき混ぜます。
STEP 4/4
ぐらぐら沸いたら、純コショウとごま油を入れて仕上げます。
固形のチキンストックを使用していますが、液状や粉末タイプでも大丈夫です。 チキンストックがなければ、他の調味料を使ってもいいですよ。 しかし、チキンストックを入れるのが中華料理と一番似ています コショウよりコショウの方がカニスープの味に近いです。 ごま油はお好みで加減してください~
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