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キムチトゥルチギのおいしい作り方キムチ豚トロトゥルチギレシピ

今日は我が家の定番豆腐キムチ炒めのおいしい作り方を教えます~ 我が家はサムギョプサルも好きですが、柔らかくて香ばしい豚トロがもっと好きで豚トロでたくさん作ります。豚トロは脂肪が多いので香ばしくて炒めておいて時間が経っても硬くなったり硬くなったりせず子供たちが食べるにはもっと好きだと言っていました~ 豚肉の好きな部位を選んでおいしく作ってみてください。豚トロをたっぷり入れた豆腐キムチ、豚トロと野菜の炒め、黄金レシピ今から始めます~

4 人分

30 分以内

라피네

材料

豚トロ

300g
キムチ

1カップ
長ネギ

1/2ea
ニラ

50g
唐辛子粉

1T
濃口醤油

1T
ごま油

1T
砂糖

0.5T
お湯

5T
ゴマの実

少し

調理順: STEP 1/12

材料の準備から先にします~ ニラ50gはきれいに洗って7~8cmの大きさに切って準備してください。ニラは夫が好きで入れてくれているのですが、豚肉との相性もいいので、家にいたらぜひ入れてください。

STEP 2/12

キムチは食べやすく切って準備してください。

STEP 3/12

長ネギ1/2本は斜め切りにしてください。

STEP 4/12

今日の主人公、豚トロ~~豚トロは300gくらい用意しました。予熱したフライパンで豚トロをこんがり焼いてください。油は巻く必要はありません。

STEP 5/12

肉が焼き上がったら食べやすいように切っておいたキムチを入れて一緒に炒めてください。

STEP 6/12

豚トロとキムチをまんべんなく炒めた後、フライパンの片方に肉を追い込み、空いた空間に醤油1Tを入れて軽く煮込み、お肉と一緒に混ぜてください。キムチにすでに味がついているので、醤油をたくさん入れるとしょっぱくなります。

STEP 7/12

そして唐辛子粉1Tも入れてください。

STEP 8/12

そして砂糖1/2Tも入れてください。砂糖が少し入るとコクを高めてくれます。そして水を5Tくらい入れて調理するように炒めてください。

STEP 9/12

長ネギを切ったものを入れて、もう一回炒めた後

STEP 10/12

ごま油も入れてください。

STEP 11/12

一番最後に切っておいたニラを入れて

STEP 12/12

ゴマまで入れて火を消して和えるように混ぜてくださればキムチ豚トロトゥルチギ完成です。ニラは火を消しても残熱によく火が通るので心配いりません。