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ニラのチヂミをカリッと作る野菜の天ぷらのようなサクサクのニラチヂミレシピ

私が一人でお酒を飲む時にホダダッとよく作って食べるメニューは、本当に韓国人なら誰でも足でも作れるというニラチヂミです。私のスタイルで本当に簡単なレシピをお教えしたいです。私のスタイルがどうかというと、炭水化物があまり好きじゃないので、何でも小麦粉は最小限に入ります。

1 人分

30 分以内

쏭프로

材料

調理順: STEP 1/3

まず小麦粉とチヂミ粉、どちらでも構いません。ここに天ぷら粉があれば1~2スプーン、またはでんぷん粉1スプーンくらいでいいですよ。小麦粉1カップならまず水も1カップ、そして卵を1~2個入れて混ぜてあげるんですが、ずるずる流れるくらいにしてくれます。

STEP 2/3

ニラチヂミの主材料はニラと玉ねぎです。私はカボチャも千切りにして必ず入れます。そしてニラチヂミのレジェンド屋台の社長がエゴマの葉と青陽唐辛子は必ず入ってこそおいしいとチップをくれました。イカがあれば入れて、なければ冷凍庫にいつものカクテルエビも入れてくれます。

STEP 3/3

油を十分に敷いて、すべての子供たちが布団をかけるようにくっついてフライパンを振った時、自然に一塊に動くと一発でひっくり返します。裏返してから油をまた入れます。前後にこんがりカリカリになれば終わりです。

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