香ばしいヒメニラジャン作り、ニラジャンとしてもお楽しみください！
釜飯によく合うヒメニラジャンを用意しました。 釜飯だけでなく、チヂミをつけて食べてもよく合う しょっぱくないヒメニラジャンのレシピです。 春のナムルであるヒメニラがなければニラを利用してもいいですよ！ たくさん活用しておいしい食膳を準備してください~
2 人分
10 分以内
올디니
材料
  • ヒメニラ
    1一握りの
  • 濃口醤油
    4TS
  • お湯
    3TS
  • 料理酒
    1TS
  • 砂糖
    0.5TS
  • ごま油
    1TS
  • ごま塩
    1TS
  • いわしの魚醤
    1TS
調理順
STEP 1/5
なだめる枯れた部分を手入れし、根についた土をよく洗って準備します。
STEP 2/5
ヒメニラは約1cm長さに切って準備してください。
根元を包丁の側面で潰すとヒメニラの香りがより濃くなります！
STEP 3/5
分量のタレを手入れしたヒメニラと一緒に入れてください。
僕は前に作っておいた味の醤油を 少し追加したんですけど
普通の濃口醤油でも味をつけるには問題ありません。
STEP 4/5
ヒメニラの量が多かったり、パサついたりするのが嫌なら
同じ割合で醤油と水などを少しずつ追加すればいいです。
私はあまりしょっぱくないようにヒメニラをたっぷり入れて作りました。
STEP 5/5
よくかき混ぜて一日ほど冷蔵保管してから食べました。
醤油にヒメニラの香りがもっとたくさん染み出ておいしいです。
味わって薄いと思ったら醤油を追加して調節してください！
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