Name: 東莱パジョン作り海鮮パジョンレシピ
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: ワケギ 1一握りの; 赤唐辛子 2ea; 青唐辛子 2ea; ムール貝 適当に; カクテルエビ 適当に; チヂミ粉 3T; 天ぷら粉 2T; 小麦粉 1T; 卵 2ea; いわしの魚醤 1T; エビ粉 0.8T; 食用油 適当に; 醤油 5T; 酢 3T; 唐辛子粉 1/2スプーンですくう; ごま塩 1/2スプーンですくう; タマネギ 少し; 青唐辛子 2ea

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東莱パジョン作り海鮮パジョンレシピ

市場に行ってワケギを見たら前に釜山東莱で食べた東莱パジョンが思い出して作ってみました^^

3 人分

15 分以内

신양이네홈쿡

材料

ワケギ

1一握りの
赤唐辛子

2ea
青唐辛子

2ea
ムール貝

適当に
カクテルエビ

適当に
チヂミ粉

3T
天ぷら粉

2T
小麦粉

1T
卵

2ea
いわしの魚醤

1T
エビ粉

0.8T
食用油

適当に
醤油

5T
酢

3T
唐辛子粉

1/2スプーンですくう
ごま塩

1/2スプーンですくう
タマネギ

少し
青唐辛子

2ea

調理順: STEP 1/12

ワケギはきれいに洗って油を引いたフライパンにきれいに置いてください

STEP 2/12

ムール貝は軽くゆでて千切りにして水気を切ります

STEP 3/12

小麦粉を作る時、チヂミ粉、天ぷら粉、小麦粉を3:2:1に入れて
いわしの魚醤をスプーン1杯入れてください

STEP 4/12

干しエビをすりおろして入れると風味がずっといいですが、干しエビの代わりに干しエビ粉を使うと楽です~~スプーン1杯に満たないように入れてください

STEP 5/12

タレも作っておきますね
玉ねぎと青陽唐辛子（紅唐辛子を混ぜると色味がきれいです^^)を切って入れておいて

STEP 6/12

醤油5、酢3、ごま塩1を入れてタレも完成させます ^^

STEP 7/12

ワケギの上に小麦粉の水をジグザグで
注いで茹でたムール貝とエビもまんべんなく置きます

STEP 8/12

青唐辛子と赤唐辛子もまんべんなく置きます

STEP 9/12

卵2個を割ってから
スプーンで広げてください^^

STEP 10/12

弱火でよく火を通してください

STEP 11/12

裏返してもう少し焼けば完成

STEP 12/12

ネギとムール貝とエビのサムハプに
作っておいた醤油タレにつけて食べると
本当においしいです^^