ヴィーガンチーズ豆乳でクリームチーズ作り
牛乳で作るリコッタチーズと同じくらい香ばしい味の豆乳でクリームチーズが作れます。 乳製品が食べられない方やビーガン食をされる方、ダイエットおやつをお探しの方に役立てば幸いです。
6 人分
60 分以内
코난
材料
  • 塩
    1g
  • エリスリトール
    5g
  • レモン汁
    30ml
  • 豆乳
    950ml
調理順
STEP 1/9
豆乳950mlに塩1gエリスリトール（または砂糖）5gレモン汁30mlを入れて混ぜる。
STEP 2/9
豆乳に膜ができるまで煮る。 （ぐらぐら沸くまで）膜ができたらゆっくり4回かき混ぜる。
STEP 3/9
火を消して蓋をして20分置く。
STEP 4/9
20分後、スンドゥブのように結晶ができる。
STEP 5/9
綿布に入れて水気を切る。
STEP 6/9
水気を切った塊をミキサーに入れる。
STEP 7/9
1~2分研ぐとクリーム化される。
STEP 8/9
蓋のある器に入れて密封して冷蔵保管する。
STEP 9/9
トーストやサラダに塗って食べれば最強の香ばしさが味わえるヘルシーなクリームチーズが出来上がる。
豆乳が沸く前にスプーンでたくさんかき混ぜないでください！
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