10K Recipe
ヴィーガンチーズ豆乳でクリームチーズ作り
牛乳で作るリコッタチーズと同じくらい香ばしい味の豆乳でクリームチーズが作れます。 乳製品が食べられない方やビーガン食をされる方、ダイエットおやつをお探しの方に役立てば幸いです。
6 人分
60 分以内
코난
材料
塩
1g
エリスリトール
5g
レモン汁
30ml
豆乳
950ml
調理順
STEP
1
/9
豆乳950mlに塩1gエリスリトール(または砂糖)5gレモン汁30mlを入れて混ぜる。
STEP
2
/9
豆乳に膜ができるまで煮る。 (ぐらぐら沸くまで)膜ができたらゆっくり4回かき混ぜる。
STEP
3
/9
火を消して蓋をして20分置く。
STEP
4
/9
20分後、スンドゥブのように結晶ができる。
STEP
5
/9
綿布に入れて水気を切る。
STEP
6
/9
水気を切った塊をミキサーに入れる。
STEP
7
/9
1~2分研ぐとクリーム化される。
STEP
8
/9
蓋のある器に入れて密封して冷蔵保管する。
STEP
9
/9
トーストやサラダに塗って食べれば最強の香ばしさが味わえるヘルシーなクリームチーズが出来上がる。
豆乳が沸く前にスプーンでたくさんかき混ぜないでください!
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