薬菓の作り方油で揚げないのでカロリーの低い薬とエアフライヤーオーブン作り

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名節に手作りの薬菓をプレゼントしたいですが油で揚げるのは大変で健康に良くないので焼いて作るレシピで作りました~

6 人分

999 分以内

평범하게

材料

重力粉

300g
ごま油

5g
食用油

40g
シナモンパウダー

2g
砂糖

70g
塩

2g
お湯

40g
朝青龍

600g
水あめ

35g
しょうが

10g
お湯

190g

調理順: STEP 1/12

鍋にすべての集青材料を入れて
一度よく混ぜてから
強火で煮込んでください

STEP 2/12

沸騰したら弱火にして
あと10分沸かしてから冷やしてください

STEP 3/12

ボールに重力粉とシナモンパウダーをふるいにかけ
ごま油、食用油を手でこすりながら
まんべんなく混ぜてください

STEP 4/12

分量の水に塩、砂糖を最大限溶かして
作っておいた集青と一緒に粉に入れてください

STEP 5/12

ヘラで11の字を描き, 粉がなくなるまで軽く混ぜてください

STEP 6/12

粉がなくなったら手で一つにまとまり
なめらかになるまで混ぜてください

STEP 7/12

この時オーブンは150度に予熱します
鋳鉄フライパンは油を塗ってください
生地を適当に20gに分割してください

STEP 8/12

生地を型に入れ、真ん中をぎゅっと押さえながら
まんべんなく広げてフォークで穴を開けてください

STEP 9/12

横をやさしく掃いて気をつけてはがしてください
もしくはさっき入れておいたビニールを引いてください

STEP 10/12

フライパンにのせて食用油を塗った後
オーブンは140度、10分、170度、6分
エアフライヤーは予熱なしで
130度、10分、160度、3~5分焼いてください

STEP 11/12

薬菓が出たらすぐに集青に漬けて
3時間~1日待ってから
取り出して一日~二日乾かせば終わりです

STEP 12/12

薬菓は長く乾かすほどおいしいんですよ~
脂っこくおいしい薬菓を
直接作って名節の時にプレゼントしてみてください

集聴はぬるくなるくらい冷やすのが一番いいです焼ける程度は薄く茶色が見える程度が一番いいです