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トリュフの香りいっぱいに香ばしいトリュフマッシュルームクリームパスタレシピ·作り

トリュフが大好きな人として、コリコリとしたトリュフマッシュルームクリームパスタが食べたくて作った料理です。トリュフが大好きな方なら絶対おすすめ！トリュフが嫌いな方でもトリュフオイルを省略するとおいしいマッシュルームクリームパスタが完成するレシピです:)

1 人分

15 分以内

샤이네

材料

タマネギ

1/4ea
刻んだニンニク

1スプーンですくう
キノコ

適当に
オリーブ油

3スプーンですくう
パスタ麺

100g
ペペロンチーノ

3ea
バター

1塊
牛乳

適当に
マスカルポーネチーズ

125g
コショウ

少し
塩

少し
パセリ粉

少し
チキンストック

少し
トリュフオイル

少し

調理順: STEP 1/14

鍋に水を満たし, 大さじ1杯の粗塩を加える

STEP 2/14

500ウォン玉ぐらいのパスタを一握り用意してくれる。
*私が使った面はリングイネです*

STEP 3/14

ぐつぐつ沸いたらパスタ麺を入れる

STEP 4/14

パスタ麺を好きなように煮る。

STEP 5/14

オリーブ油をかけ、ペロンチーノと刻みニンニクor薄切りニンニクを炒める。
*ペパロンチーノ省略可能*

STEP 6/14

玉ねぎを加え、少し透明になるまで炒める。

STEP 7/14

バターが溶けたらキノコをバターで炒めてくれる。

STEP 8/14

キノコをバターで炒めた後、すべての材料を一度に炒め、ペペロンチーノは除去する。

STEP 9/14

炒めた材料に牛乳を細かく入れる。

STEP 10/14

茹でた麺を入れ、麺水を3さじほど入れ、好みによって塩加減をする。

STEP 11/14

マスカポーネチーズ125gくらい入れてくれる。 (生クリーム200mlに代替可能)

STEP 12/14

味見をして何か足りないと思ったら、チートキーチキンストックを入れてあげる。 (省略可能)

STEP 13/14

火を消した後、パスタにトリュフオイルを一周して混ぜる。

STEP 14/14

器にきれいに盛ってコショウとパセリをパラパラ振りかければ完成！

- マスカポーネはクリームソースをもっとふっくらさせてくれます。べた感が嫌なら生クリームで代替可能！ - トリュフオイルは香りを最後の段階でかけてください！加熱しながらかけると香りが飛ぶかもしれません