材料

• ヒラメ
  150g
• キャベツ
  150g
• ゴマの葉
  10一切れ
• にんじん
  30g
• タマネギ
  1/4ea
• 梨飲料
  300ml
• 炭酸水
  150ml
• コチュジャン
  6スプーンですくう
• 唐辛子粉
  2スプーンですくう
• 砂糖
  3スプーンですくう
• 酢
  100ml
• 梅の砂糖漬け
  1スプーンですくう
• 塩
  1작은スプーンですくう
• 氷
  7一切れ

映像

調理順

STEP 1/9

刺身用ヒラメを用意する。

STEP 2/9

キャベツは千切りにする。

STEP 3/9

エゴマの葉は千切りにする。

STEP 4/9

にんじんは千切りにする。

STEP 5/9

玉ねぎは千切りにする。

STEP 6/9

千切りにした玉ねぎは冷水に浸してアリン味を除去する。

STEP 7/9

すりおろして作った梨、炭酸水、コチュジャン、唐辛子粉、砂糖、酢、梅シロップ、塩を入れてソースを作る。

STEP 8/9

用意した材料は器に入れ、好みに合わせて氷を入れてくれる。

STEP 9/9

用意したソースを注ぐ。

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