[自炊料理]思ったより簡単な麻辣湯作り 麻辣湯の材料、麻辣湯からズマジャンソースまで
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원짱
材料
  • マーラーソース
  • 白菜
  • チンゲンサイ
  • 宿主
  • 分母子春雨
  • 中国春雨
  • 牛骨コムタン
  • エノキタケ
  • エリンギタケ
  • 牛肉
  • 妻蔵
調理順
STEP 1/7
麻辣湯に入れる野菜をきれいに洗う
STEP 2/7
牛骨スープと水を1:2程度の割合で混ぜる。 市販の牛骨は味がついているので、薄味で食べる私は1:2にしたが、1:1の割合にしてもちょうどいいと思う
STEP 3/7
麻辣湯ソースを適当に入れてくれる。 私が購入したハイディラオ麻辣湯ソースは220gずつ包装されているが、4~5人前用だと言って半分程度だけ入れてくれた。 味見をして足りなければ少しずつ入れてあげればいい。
STEP 4/7
麻辣湯に肉が欠かせないね~ しゃぶしゃぶ用の肉があれば、それを入れればいいし、私は家にあった牛肉を薄く切って入れた。 そして洗っておいたもやしを除いた残りの野菜をすべて投下した！
STEP 5/7
続いて、ふやかしておいた中国春雨と分母子を入れてくれて、ズマジャンソースはつけて食べても美味しいが、私はマーラータンを作る時に入れた。 そしてもう一度ぐつぐつ煮る。
STEP 6/7
麻辣湯が沸いたらもやしと豆腐を入れてからもう一度軽く煮込んで
STEP 7/7
もやしも息が切れたらマーラータン完!星！
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