ピョンストラン混ぜコチュジャンで作った混ぜ素麺
こんにちは。ご飯のパワーは国力です。 コンビニレストランが好きな1人ですが。 オナム先生印のピョンストとビビンコチュジャンを作ってみました。 ビビンコチュジャンはビビン料理にはどこにでもよく合う万能ビビンコチュジャンです。 レシピも手軽で大好きです。 ピョンストとビビンコチュジャンを作ってビビン麺を作りました。
2 人分
15 分以内
밥심은국력
- 材料
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そうめん2盛り付け
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お湯2L
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キュウリ1/4ea
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タマネギ1/4ea
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にんじん少し
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赤キャベツ1一切れ
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サンチュ4一切れ
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ゆで卵1ea
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のり粉少し
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ゴマの実少し
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ごま油3TS
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コチュジャン3TS
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刻んだニンニク1TS
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砂糖3TS
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- 調理順
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STEP 1/9きゅうりは半月切りにしてにんじん、たまねぎ、赤キャベツは千切りにします。 青サンチュは1~2cm幅に切ります。
STEP 2/9卵は15分間茹でて二等分します。 卵を茹でる時、卵を冷蔵庫から取り出して室温で30分間取り出しておき、冷水に塩大さじ1を入れて茹でると皮が割れません。
STEP 3/9パントランビビンコチュジャンです。 砂糖 3:ごま油 3:コチュジャン 3:おろしにんにく 1の割合で杓子でもスプーンでも同じ容器で卵焼きすればいいです。 作っておいて各種ビビン料理に使うと良いです。
STEP 4/9そうめん2人前を用意してください。
STEP 5/9水2Lを用意します。 麺を茹でる時、水の量を多めにしてこそ、麺が床にくっつかずによく茹でられます。 一度沸騰したらお湯を1カップ注いでください。 そうすると、水の温度差によって麺がよりコシがあります。 時間で言いますと、3分30秒くらい茹でるといいですよ
STEP 6/9冷水で素麺を混ぜながらデンプンギを取り除き、ふるいにかけて水気を切ります。
STEP 7/9ボウルに茹でた素麺を入れてビビンコチュジャンを入れて混ぜてください。 ここに野菜を一緒に入れて混ぜてもいいんですが、ビジュアルのために野菜はのせてあげることにしました。
STEP 8/9完成した器に和えたそうめんを入れ、野菜とのりをのせ、ゆで卵をのせ、ゴマをのせます、
STEP 9/9パントランビビンコチュジャンで作ったビビン麺完成です。
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