よもぎスープ、よもぎ豆腐入り味噌汁 香ばしさが好き
​ よもぎ豆腐入り味噌汁です 香ばしさがいいです
4 人分
10 分以内
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材料
  • よもぎ
    2一握りの
  • 豆腐
    1/2一切れ
  • カタクチイワシの出汁パック
    1ea
  • みそ
    1T
  • しいたけ粉
    1T
調理順
STEP 1/6
よもぎは冷たい水に30分入れてから
流水で3、4回洗ってすくいあげます
STEP 2/6
出汁を入れてぐつぐつ煮込んで
再び水を作ります
STEP 3/6
出汁を取って
家の味噌を大きく(1T)ほぐします
豆腐(1/2毛) カクタク切って入れてしばらく煮込みます
STEP 4/6
豆腐が浮かぶと
洗ったよもぎ入れて
どどどど~~
煮込みます
STEP 5/6

エゴマ粉を入れたらいいんだけど
なくてシイタケ粉(1T)入れました
STEP 6/6
ちょっと沸かして仕上げ~~
刻んだニンニクは使ってないんですが
入れてもいいですよ
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