まず買ってきたモモ肉と後ろ足の肉鍋に入れて

醤油150g、サンファタン1個、オイスターソース大さじ1、マグロ液大さじ2、黒糖大さじ1カップ、露豆油大さじ1、水2リットル、丸ごとにんにく10個程度、唐辛子3個,青陽唐辛子2個,長ネギ1台,ショウガ少し,玉ねぎ半個, 肉ゆでるティーバッグ1個, 丸コショウ大さじ1, 月桂樹の葉6~7枚, 料理酒100ml，味噌大さじ1を溶かします。

そしてふたをして作ってくれます
強火で煮込んで沸騰したら蓋を開けて中火でとろりと肉が焼けるまでじっくり煮ればいいです。

50分ほどじっくり煮込みました
箸で刺してみて、すっと入ればいいんです。

もうすくって冷やします。
冷めたら切って食べればいいです。