タニシはタンパク質が豊富で 味噌チゲなどの食用、薬用に 広く使われています。 タニシはグルタミン酸とカボチャ酸があって コクがあるのでおいしいです。 さっとゆでて刺身にしたり味噌汁などに 入れて煮たらコクを加えて 歯ごたえがあっていいです。 タニシは巻貝ですが、コレステロール以外の sterolを含有しており プロビタミンDの含有量も多い 味方です。 たんぱく質が豊富なタニシで 甘酸っぱいタニシの和え物で 作っておかずとしてもおいしいです。