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ジャガイモチヂミ作りカリカリの味が素晴らしいジャガイモチヂミ料理

じゃがいもをできるだけ薄く千切りにしてカリカリに焼き上げるじゃがいもチヂミ料理子供、お年寄りの方々のおやつにもいいしホームパーティー、お客様の食卓、お酒の肴としても良いジャガイモチェジョンです

2 人分

60 分以内

냥냥

材料

調理順: STEP 1/10

ジャガイモをピーラーで皮をむいてください

STEP 2/10

水洗いしたジャガイモをスライススライサーで薄く押してください

STEP 3/10

揃えて一列に寝かせてください

STEP 4/10

薄く千切りにしてください

STEP 5/10

冷水に5分間浸してでんぷんを取り除いた後
冷水で洗い、ふるいにかけて水気を切ります

STEP 6/10

お互いに絡まるくらいだけチヂミ粉(小麦粉)を入れて
塩、コショウを一本ずつ入れて練ります

STEP 7/10

適当な大きさに分けて、軽く焼きます
火を中火で中火に調節しながら焼きます

STEP 8/10

頻繁にひっくり返さず、端がこんがりしてきたら、最小限にひっくり返してこんがりと焼き上げます。

STEP 9/10

ざくざく切った青陽唐辛子に醤油と酢、砂糖を入れて
酢醤油を作ってください

STEP 10/10

完成皿に盛ってください

ジャガイモの和え物をカリカリと美味しく焼くためにはジャガイモをできるだけ薄く切ってでんぷんを除去する必要があります。チヂミ粉は最小限に入れてじゃがいも本来の味を生かすとよりおいしいです