クリームブリュレ作り クレームブリュレ 超簡単なデザート作り
最近簡単に食べられるデザートでブリュレを作っているんですが。 この前バナナブリュレをおいしく作って、今日はクリームブリュレを作ってみました。 カスタマイズは直接作っていません。 市販のプリンを使って簡単に作ってみました。 超簡単スイーツ作りのレシピとしてかなり使えるようになりました。 クレームブリュレという料理は、卵、牛乳、クリームなどでカスタマイズし、冷まして表面を薄いキャラメルでトッピングして作るデザートです。 中身は冷たく、外側は温めて一緒に柔らかく食べる方法です。 表面のトッピングは薄いガラスと同じで、カリッとした質感を持っているのが特徴です。 冷たくて温かい感じ、柔らかくて硬い質感、このように異なる味と質感が甘さに包まれ味をつけているため、特別なデザートとして愛されています。
2 人分
20 分以内
백호푸드
材料
  • 白砂糖
    2スプーンですくう
調理順
STEP 1/11
市販のカスタード、メープルプリンを使用しました。 似たような感じと味を持っていれば、他の材料を活用してもいいでしょう。
STEP 2/11
ひっくり返して器に盛ってください。 この器にすぐ完成させて食べる予定です。
STEP 3/11
2種類を作ってみました。
プリンの種類は関係ありません。 電子レンジで15秒ほど温めると、写真のように溶けて平らになります。
STEP 4/11
この状態で冷蔵庫に一晩固めてあげました。 カスタマイズされた冷たいものに似ています。 急いで作るには、電子レンジで少し溶かしてから冷凍庫に置いてください。
STEP 5/11
白砂糖スプーン1杯を上にまんべんなく振りかけてください。
STEP 6/11
写真のように砂糖をよく広げてください。
STEP 7/11
トーチで火をつけてキャラメルライジングしてください。 ゆっくりとまんべんなく砂糖が溶けるようにしてください。
STEP 8/11
あまり長くすると焦げた味がするかもしれないので、ある程度色が変わるまで溶かしてあげればいいです。 写真では濃い茶色に見えますが。 使わずに適当にうまくいった状態です。
STEP 9/11
二つともうまくいきました。
このようにクリームブリュレを作る時、トーチなしではできませんので、ぜひご用意してお使いください。
STEP 10/11
クレムブリュレ味の醍醐味は冷蔵庫で冷やしたカスタード(私はプリンを使用)の上に砂糖を熱く溶かして冷たさと熱さを一緒に味わうことです。 また、砂糖が溶けて硬くカラメライジングされるので、柔らかいカスタード(またはプリン)と硬い甘さが一緒に調和する味です。
STEP 11/11
スプーンで硬い砂糖をポンと叩くと氷が割れるように割れますが、これも一味違った面白さがあります。
簡単なアイデアが入った超簡単デザート作りで、このように様々な楽しみを生み出したりもします。 子供たちと一緒に作れば、みんな喜びそうなデザートになるでしょう。
プリンは電子レンジで軽く溶かして平らにした後、冷凍庫にしばらく置いてから使用しなければなりません
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