青梗菜きのこ炒め [シャキシャキとコシのあるキノコのハーモニー! しきりに食べたくなるおいしくて健康的な炒め物!]
シャキシャキとしたチンゲンサイと もちしたキノコの出会い! ​ 少し変わった組み合わせですよね? ​ 実際に作って食べてみると 食感もよく合うし 味はもっとよく似合う チンゲンサイとキノコです。 チンゲンサイは特有のシャキシャキ感も良く 刺激的でない味もいいですよね。 ​ キノコが健康にいいんだよ 誰もが知っている事実ですから。 よく食べようと努力しています。 強くない醤油タレを入れて 炒めたんですよ? ​ そのせいか しきりに手が伸びる 魅力的なご飯のおかずです。
2 人分
20 分以内
하이유니별
材料
  • ヒラタケ
    1一握りの
  • 椎茸
    5ea
  • エノキタケ
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • チンゲンサイ
    10一切れ
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 2少し
  • コショウ
    2少し
  • 濃口醤油
    2スプーンですくう
  • オイスターソース
    1スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1/2スプーンですくう
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • ゴマ
    1/2スプーンですくう
調理順
STEP 1/6
ヒラタケ1握りと
シイタケを5つ用意しました。
ヒラタケは食べやすく裂いて、
しいたけはスライスしてください。
えのきを1つ用意して
根元を取って洗ってください。
STEP 2/6
チンゲンサイは10枚ほど用意して
洗って水気を取ってください。
玉ねぎは1/2個用意して
千切りにしてください。
STEP 3/6
濃口醤油2スプーン、オイスターソース1スプーン、料理酒1スプーン、
砂糖 1/2スプーン、ごま油 1スプーン、ごま 1/2スプーン
全部入れてまんべんなく混ぜてください。
STEP 4/6
油を引いたフライパンに
刻んだニンニク1/2スプーンを入れてください。
玉ねぎ、きのこを入れてください。
塩2串、コショウ2串を入れて
まんべんなく混ぜながら炒めてください。
STEP 5/6
玉ねぎときのこが火が通ったら
チンゲンサイを入れてください。
タレも入れた後
まんべんなく混ぜながら炒めてください。
STEP 6/6
シャキシャキとしたチンゲンサイと
もちしたキノコのハーモニー!
食感はもちろん
味まで掴んだ
チンゲンサイタケ炒めが完成しました。
水は一滴も入れなかったけど
キノコとチンゲンサイから出た
千切り汁のおかげで
もっとしっとりしておいしいんですよ。
肝が強くないので
あえてご飯のおかずとして食べなくてもいいです。
小腹が空いた時に作って食べたら
太らないし
健康にはもっといい
ダイエットおやつになるかもしれません。
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