10K Recipe

サムジャンベース、超簡単「やばい！麻婆豆腐」☆20分完成とても美味しくて許す！ご飯泥棒~~

市販のサムジャンを利用して作りました。また、副材料もバランスの取れた一食の食事で心強いです。本当にご飯泥棒がここにいることを証明します。「やばい！麻婆豆腐」と名付けます。 ^^ 5月のニラが1年で栄養価最高なので、ニラを使って豚肉との相性も抜群☆ 味も栄養も遜色ない超簡単「やばい！麻婆豆腐」~☆☆☆☆☆

3 人分

30 分以内

키친JY

材料

豚肉のみじん切り肉

150g
タマネギ

1/4ea
にんじん

1/5ea
長ネギ

1/2ea
椎茸

1一切れ
ニラ

2ea
豆腐

400g
糸唐辛子

少し
長ネギ

少し
みりん

2T
しょうが

1/4t
食用油

1T
唐辛子粉

3T
お湯

300ml
塩

1t
サムジャン

4T
オイスターソース

2T
砂糖

1/2T

調理順: STEP 1/10

材料を写真のように準備して細かく切ってください。

STEP 2/10

豆腐にがりを作ってラップをかぶせてレンジ500w 4分返して、すぐにがりを捨ててください。

STEP 3/10

肉の下味 / 材料完成

STEP 4/10

水300mlと調味料を用意してください。

STEP 5/10

1. 食用油を入れてネギ油の中火を1分30秒炒める
2. 肉/唐辛子粉投下中火1分炒め

STEP 6/10

1. 野菜/タレを入れて中火1分炒める
ニラ以外の野菜を入れてください
2. 炒め終わったらお湯を入れて豆腐を入れて強火で沸いたら
3. 中火で2分煮る

STEP 7/10

強火で沸騰させてでんぷんを入れてとろける頃
ニラを入れて/中弱火1分完成

STEP 8/10

薬味として白い部分の長ネギと糸唐辛子で薬味をのせてご飯に混ぜて召し上がってください

STEP 9/10

唐辛子油を使わずに子供たちと一緒に食べるサムジャン麻婆豆腐です。
唐辛子粉だけ抜いてください

STEP 10/10

ボブスプーンは写真スプーンで計量しました。

1.豆腐に味がつくように味をつけると調理時間を短縮し味も入って一層美味しく召し上がれます 2. 肉は料理酒に和えておくとしっとり柔らかに仕上がります。 3. 辛くなければ唐辛子粉を入れなくても大丈夫です。 4. もしスープがきつかったり、スープが多くなって薄かったらオイスターソースとサムジャン、水で調節してください。 5. 豆腐はもっとたくさん入れても構いません。 ☆計量スプーンを使えばさらにおいしいレシピが楽しめます