まず栗かぼちゃをベーキングソーダで丁寧に洗い、適当な大きさに切って鍋で蒸してください。

茹でた栗かぼちゃをボウルに入れ、蜂蜜10gと牛乳60gを入れます。

栗かぼちゃと蜂蜜、牛乳をよく混ぜて栗かぼちゃムースを作ってください。 面倒くさくてカボチャをスプーンで軽く混ぜてあげたら、栗かぼちゃの皮の粒が固まって後で絞り袋に絞る時、形がきれいではありませんでした。 カボチャムースを作る時、ミキサーで軽く混ぜるとムースを絞る時、形がきれいになります。

キノコ、玉ねぎ、パプリカ、トマトは食べやすい大きさに切ってください。 野菜はお好みでお選びください。

串焼きバーを食べやすい大きさに切ってください。 私は冷蔵庫の片付け兼ある串焼きバーを使ったのですが、串焼きの代わりにソーセージやハムを使っても構いません。 材料はお好みでお使いください。

予熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが透明に炒めたらキノコ、パプリカを入れて炒めた後

ケチャップスプーン1杯を入れて軽く炒めてから火を消してください。

トルティーヤの上にトッピングをのせます。 まずトルティーヤ1枚を一番下に敷いてトルティーヤの上にモッツァレッラチーズをまんべんなく振りかけた後、モッツァレッラの上にトルティーヤ1枚をかぶせてください。
トルティーヤ1枚は薄くて2枚を使いましたが、この時モッツァレッラチーズがトルティーヤをくっつける役割をします。

2番目のトルティーヤの上に炒めた野菜をのせ、ソーセージとモッツァレラチーズをのせます。

最後に絞り袋に作っておいた栗かぼちゃムースを入れて好きな形に絞ってください。

オーブンを予熱した後、180度の温度で10分間焼いてくれました。 オーブンによって火力の強さが違うので、モッツァレラチーズが溶けるくらい焼いてあげればいいですよ。

完成したトルティーヤピザを適当な大きさに切ってください。 カボチャムースがきれいにしょっぱくなくて形はないけどおいしいですね~笑

今日は栗かぼちゃでムースを作って冷蔵庫の切れ端の材料を集めて手軽で手軽な方法でトルティーヤピザを作ってみましたが、ビジュアル面では少し残念でしたが、家族がおいしく食べてくれて嬉しかったです
次はもう少しアップグレードバージョンで戻ってきます。