スモークトンサムギョプサル1個を用意しました。
200gくらいです。
切っておいてみると
2握りくらいになりました。

にんじん5cm、赤いパプリカ1/2個、
ピーマン1/2個、玉ねぎ1/2個
千切りにしてください。

わさびスプーン1杯、濃口醤油スプーン3杯、
料理酒2スプーン、砂糖2スプーン、ごま1/2スプーン
全部入れてまんべんなく混ぜてください。

ボウルに材料を入れてみます。
スモークサムギョプサル、にんにくのみじん切りを1/2スプーン入れて
あらかじめ用意しておいた野菜も入れてください。

わさび醤油ソースを入れてください。
もみもみとまんべんなく和えてください。

スモークサムギョプサルと野菜を
わさび醤油ソースを入れて和えた
スモークサムギョプサル冷菜が完成しました。
僕は今日燻製サムギョプサルで作りましたが
燻製鴨で作ってもおいしいです。
普通冷菜ソースは
からしソースをよく使いますが、
わさびと醤油で作った
わさび醤油ソースも
本当によく似合います。
マスタードソースとはまた違う魅力がある
わさび醤油ソース！
燻製鴨の臭みも抑えながら
ピリッとした魅力で
食欲をそそるソースです。
近いうちにまた燻製サムギョプサルを買いに行かなければなりませんね