ロゼクリームパスタを作る材料を用意しました。
エビは頭が切断された冷凍赤エビを使用しました。
市販のロゼソースを使用しました。
ロゼソースを入れないとクリームパスタになりますが、それも本当においしいです。

ベーコンは2センチ幅で玉ねぎは0.5センチ厚にニンニクは薄切りにしてください。

冷凍エビは解凍して皮をむいて大さじ2とコショウをトントン入れて10分間測ってください。
エビの内臓は、エビの背中を爪楊枝で刺して取り出してください。
私が使ったエビはすでに内臓が取り除かれていました。

強火で沸騰したお湯にスパゲッティ麺を入れ、オリーブオイル大さじ1杯入れます。
オリーブオイルを入れると麺がくっつかないのでいいです。
30秒後、電気を消してふたをして7分間置きました。
7分後、蓋を開けて麺をすくってみると、アルデンテくらいによく煮えていますね。
麺はまた炒めるので、少し火が通っていないアルデンテくらいがちょうどいいです。
熟した面はざるで支えて水気を切りますが、すすぎはしません。

中火でフライパンにオリーブオイルを大さじ6杯巻いてニンニクを先に炒めてニンニクの香りを出してください。
玉ねぎとベーコンを入れ、玉ねぎが透明になり、ベーコンがこんがりとなるように炒めてください。

エビを入れて2分間炒めてください。
ハーブソルトもポンと振りかけます。

生クリーム500mlと牛乳200mlを注いでください。

パルメザンチーズ大さじ2、ロゼソース200mlを入れて味見した後、塩で味を調えてください。
この過程でロゼソースを外すとクリームソースになります。

中火で5分間煮込み、ソースが熱くなるようにします。

茹でておいたスパゲッティなら入れて茹でたブロッコリーとチャプサンブラックオリーブも入れてください。

2分間煮込んでスパゲッティ麺にソースがよく調和するようにし、火を消せば完成です。

ロゼソース、生クリーム、牛乳、パルメザンチーズを入れてとても柔らかくて香ばしくて濃厚なロゼクリームパスタが本当においしいです。