Name: エリンギズッキーニ炒め
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: ズッキーニ 1ea; エリンギタケ 2ea; タマネギ 1/2ea; 長ネギ 2/3ea; 青唐辛子 2ea; くるみ 1一握りの; 赤唐辛子 1ea; 刻んだニンニク 1T; 天日塩 2少し; 円堂 1T; 唐辛子粉 1T; 醸造醤油 1.5T; 味醤油 1T; ゴマの実 1T

10K Recipe

エリンギズッキーニ炒め

シャキシャキとしたカボチャとコシのあるキノコの食感の良い辛い炒め物です

6 人分

15 分以内

요리조이

材料

ズッキーニ

1ea
エリンギタケ

2ea
タマネギ

1/2ea
長ネギ

2/3ea
青唐辛子

2ea
くるみ

1一握りの
赤唐辛子

1ea
刻んだニンニク

1T
天日塩

2少し
円堂

1T
唐辛子粉

1T
醸造醤油

1.5T
味醤油

1T
ゴマの実

1T

調理順: STEP 1/13

野菜をきれいに洗ってください

STEP 2/13

ズッキーニは半分に切ってから0.5cmくらいの厚さに切ってください

STEP 3/13

エリンギを4等分して

STEP 4/13

0.3cmくらいの厚さに切ってください

STEP 5/13

玉ねぎ半個を0.2~0.3cmの厚さに切り、長ネギと青唐辛子は斜めに切ってください

STEP 6/13

食用油3Tを敷いて強火で予熱した後、長ネギと刻みニンニクを入れて火を弱めて炒めてください

STEP 7/13

ネギが火が通ったら切っておいたズッキーニを入れ、天日塩の頭串を指先で砕きながらまんべんなく振りかけてください

STEP 8/13

1/2T唐辛子粉の1/2Tを入れて中火でまんべんなく炒めてください

STEP 9/13

切った玉ねぎを入れて炒めてください

STEP 10/13

エリンギを入れて、1/2T唐辛子粉1/2Tを入れて炒めてください

STEP 11/13

醸造醤油1.5T 味醤油1Tを入れてまんべんなく混ぜてください味見をして好みに合わせて追加味をつけてください

STEP 12/13

切っておいた清涼唐辛子と4~5等分したクルミ一握りを入れてまんべんなく炒めてください

STEP 13/13

火を消してゴマをかけてください斜めに切った赤唐辛子をのせてくれました