えのきの漬物作り 10分完成 えのき料理
えのきのこりした味が好きで、スーパーに行ったらいつも2つくらいは 買い物かごに入れてくる方です でも冷蔵庫に入れておいて 他の材料を先に使うと キノコが潰れてしまうんです それで捨てる一歩手前もったいなくてえのき漬物を入れてみました 簡単に醤油だけ注ぐとコリコリおいしいのでおかずとして何度かおいしくいただきました 作る時間も10分で完成して作って何時間か経てば 食べられる簡単ですが、味だけはいいおかずのエノキタケです ​ ​
6 人分
10 分以内
스마일로즈의건강밥상
材料
  • エノキタケ
    300g
  • タマネギ
    1/4ea
  • ニラ
    10ea
  • ワケギ
    2~3ea
  • 青唐辛子
    1ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 醤油
    1/2カップ
  • お湯
    2/3カップ
  • 砂糖
    1/4カップ
  • 酢
    1/4カップ
  • 昆布
    1一切れ
調理順
STEP 1/6
エノキは根元を切り、端を掴んで水で振って
一度洗った後、ふるいにかけて水気を切った後、器に広げて入れます
ニラとワケギは5cmくらいの大きさに切り、青陽唐辛子と赤唐辛子は斜めに切ります
STEP 2/6
醤油 1/2カップ 水 2/3カップ 砂糖 1/4カップ お酢 1/4カップ 乾昆布 10cmx1枚を入れて
さっと沸かして一度冷やします
えのきの上に唐辛子と玉ねぎニラをのせます
STEP 3/6
ひとしきり冷やした醤油ソースをかけます
STEP 4/6
漬物を注いでから数時間が経つと
食べられる＃家庭料理のおかずです
STEP 5/6
えのきが細いので味もすぐ染み込んで
すぐ食べられるおかずなので
一度は作って食べたらいいと思います
STEP 6/6
スーパーに行ったらいつも忘れずに購入して冷蔵庫に落とさない材料で
味噌チゲや他のチゲを作る時も 入れて食べたりします
もし今野菜ボックスにえのきがあったら一度作って食べてみてください
思ったよりいいおかずです
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