それでは薄切りサムギョプサルキムチチゲを作ってみます。
私は薄切りサムギョプサル約100gくらい使いました。
まず鍋でよく炒めてください。
薄切りサムギョプサルから油がたくさん出るので、別に食用油は入れていません。 あまりコーティングされていない鍋にはくっつくことがありますので、参考にしてください。

薄切りサムギョプサルを炒めてみると、別に油を入れなくても肉から油が出てきます。 薄切りサムギョプサルを炒めて油が出てきて薄切りサムギョプサルの表面が火が通ったらみじん切りにんにく0.5スプーンを入れて炒めてください。

材料と薄切りサムギョプサルをよく炒めたら、熟成キムチとごま油を一周して炒めてくれます。

こうやって炒めてあげると、そのまま食べてもおいしい熟成キムチとサムギョプサルのビジュアル！！

熟成キムチが役割を果たすまでよく炒めたら、水を入れて煮込みます。 我が家はスープの方が好きなので、水800mlを入れて沸かしてくれました。

薄切りキムチチゲが沸騰したらコチュジャン0.5スプーン、薄切り醤油2スプーンを入れてください。 元々キムチチゲを作る時、コチュジャンはさっぱりした感じがして入れない方なんですが、今回は入れてあげました。

薄切りサムギョプサルキムチチゲの完成です。
煮れば煮るほどおいしい薄切りサムギョプサルキムチチゲ。
目玉焼き半熟で一つご飯の上に乗せて卵黄を割って一緒に食べると、ご飯二杯は基本です！
薄切りサムギョプサルから出てくる肉油が深くキムチチゲに染み出てキムチチゲスープが絶品です。
おいしく作ってみてください! :)